جربي معي على الافطار هذه الفطائر اللذيذة مذاقها رائع مع القهوة الساخنة اليك طريقة عمل فطائر الصاج بالزعتر.. المكونات مكونات العجين: نصف ملعقة صغيرة من الملح. كوبان من الطحين. ¾ كوب من الماء. نصف ملعقة صغيرة من الخميرة. ربع كوب من الطَّحين لرشّ سطح العمل. مكونات الحشوة: 3 ملاعق كبيرة ونصف [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]. 4 ملاعق كبيرة من زيت الزَّيتون. طريقة التَّحضير لتحضير الحشوة: في وعاء نضع الزَّعتر وزيت الزّيتون ونحرّك المكونات جيّدًا. لتحضير الفطائر: في الخفّاق الكهربائي نضع الطَّحين والملح والخميرة ونخفق المكوّنات جيّدًا. نسكب الماء بالتَّدريج ونخفق المكوّنات مرّة أخرى وبشكل جيّد إلى أن نحصل على عجينة متجانسة (يمكن زيادة أو تقليل كميَّة الماء حسب الحاجة). نضع العجين على سطح طاولة مرشوش بالطَّحين، وندعكُها ثم نشكِّلها إلى 5 كرات متوسّطة ومتساوية في الحجم. نغطّي العجينة بورق النّايلون ونتركُها إلى أن تتخمَّر. نشعل الصّاج ونتركه إلى أن يسخن. نفرد كل دائرة ونضع في المنتصف مزيج الزّعتر. نثني أطراف العجين إلى النّصف ونغلقها جيدًا. نكرّر ذلك إلى حين انتهاء الكميّات. نضع العجين على الصّاج ونقلبها إلى أن تتحمّر الفطائر وتنضج. نرفع الفطائر عن الصّاج ونقسمها من المنتصف ثم نضعها في طبق التَّقديم ونقدّمها ساخنة.