%@% طِرًيُقِةٍ عُمِلَ اَلّكِرْيّمِ كَرِاُمِيُلِ %@%

طريقة عمل الكريم كراميل

<< المقادير >>

2 كوب سكر
1 كوب ماء
3 كوب لبن حليب
6 بيض
4/3 كوب سكر
فانيليا
حبهان (حب الهيل) مطحون أو قرفة مطحونة أو زعفران ( اختياري )

<< الطريقة >>

-
يُوضع الماء والسكر ( 4/3 كوب سكر ) في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ
بالغليان ، و نترك الخليط حتى نحصل على الكراميل البني اللون و يُصب في
قالب أو قوالب التقديم .

- يُسخن لبن الحليب في وعاء على نار متوسطة حتى درجة الغليان ، و يُترك جانباً.

- يُخفق البيض جيداً في وعاء عميق ، و يُضاف إليه السكر ( 2 كوب سكر ) و الفانيليا مع الاستمرار في الخفق.

- يُضاف لبن الحليب الفاتر مع الاستمرار في الخفق أثناء إضافته.

-
للحصول على نكهات مختلفة للكريم كراميل يتم تقسيم الخليط و وضعه في أوعية
منفصلة و يُضاف إما القرفة المطحونة أو الحبهان المطحون أو الزعفران (
يُراعى إذابة الزعفران في قليل من الشربات قبل إضافته إلى الكريم كراميل )

- يُصب من الخليط على الكراميل و تُرص الأوعية في صينية عميقة ، و يُصب الماء الساخن في الصينية حتى نصف علو الأوعية.

- تُوضع في فرن حرارته 160 درجة مئوية لمدة 35- 45 دقيقة ، و تُترك لتبرد ثم تُوضع في الثلاجة (البراد) لمدة ساعة و نصف على الأقل .

(( عند التقديم يُقلب الخليط على طبق التقديم ، و تُزين بالفاكهة الطازجة ))

__________

لونك المفضل

منتدى شملت والنيه اربد

تفاصيل الموضوع %@% طِرًيُقِةٍ عُمِلَ اَلّكِرْيّمِ كَرِاُمِيُلِ %@%

%@% طِرًيُقِةٍ عُمِلَ اَلّكِرْيّمِ كَرِاُمِيُلِ %@%

رد: %@% طِرًيُقِةٍ عُمِلَ اَلّكِرْيّمِ كَرِاُمِيُلِ %@%

اعلانات نصية