أفادت أحدث الأبحاث في مجال العناية بالجلد في المانيا بأن تناول الفاكهة والخضراوات بشكل منتظم يقلل التجاعيد ويزيد من نضارة البشرة.
ونشرت مجلة "دير هاوت ارتست" "طبيب الجلد" الشهرية المتخصصة أن الأفراد العاديين اذا قاموا بتغيير نظامهم الغذائي، واضافوا المزيد من الطماطم والفلفل الاحمر الكبير لوجباتهم فان هذا سيساعد على نضارة الجلد وشبابه.
واضاف تقرير المجلة ان الامراض والضغط المتزايد من اهم العوامل الت تساعد في انتشار التجاعيد
واوضح التقرير ان مضادات الاكسدة تعمل على مهاجمة جزيئات الاكسجين الضارة قبل ان تصل للخلايا. ويقوم الجسم ببناء هذه المواد الوقائية غير ان الغذاء ايضا يلعب دورا مهما في تكوينها، حيث تتوافر الاكسدة في بعض المواد الغذائية النباتية مثل: الجزر والطماطم والفلفل والكرنب الأخضر وايضا الشاي الاخضر.