رصيد الذهب
المقادير
- «5» اكواب سميد.
- «2» كوب ونصف من السكر.
- كوب زبدة (او سمنة ذائبة).
- كوب حليب.
- نصف كوب لوز.
- كوب لبن.
- كوب ماء بارد.
- «2» ملعقة صغيرة بايكنغ باودر.
- قليل من الطحينة لمسح الصينية.
- قَطِـر.
طريقة التحضير:
نخلط السميد مع السكر في وعاء، نذيب الزبدة او السمنة
وتصب فوق السميد وتفرك باليد جيدا حتى تتشرب الزبدة او السمنة ثم يوضع
المزيد جانبا.
يفرك السميد مرة ثانية لمدة دقيقتين ثم يضاف اليه اللبن
والحليب والبايكنغ باودر ويعجن الكل جيدا. ثم يضاف له كوب من الماء البارد
ويخلط جيدا.
تدهن صينية قطرها حوالي «35» سم بالطحينية ويوضع فيها العجين ويسوى باليد.
نسلق اللوز ونقشره ثم نصفـّه على وجه العجينة بشكل مرتب ثم نترك الصينية لترتاح لمدة ساعة او ساعتين.
توضع الصينية في الفرن لمدة «35 – 40» دقيقة او حتى يحمرّ الوجه ثم تترك لتبرد ثم نرش القطر الساخن عليها.
تقطع وتقدم باردة.
- «5» اكواب سميد.
- «2» كوب ونصف من السكر.
- كوب زبدة (او سمنة ذائبة).
- كوب حليب.
- نصف كوب لوز.
- كوب لبن.
- كوب ماء بارد.
- «2» ملعقة صغيرة بايكنغ باودر.
- قليل من الطحينة لمسح الصينية.
- قَطِـر.
طريقة التحضير:
نخلط السميد مع السكر في وعاء، نذيب الزبدة او السمنة
وتصب فوق السميد وتفرك باليد جيدا حتى تتشرب الزبدة او السمنة ثم يوضع
المزيد جانبا.
يفرك السميد مرة ثانية لمدة دقيقتين ثم يضاف اليه اللبن
والحليب والبايكنغ باودر ويعجن الكل جيدا. ثم يضاف له كوب من الماء البارد
ويخلط جيدا.
تدهن صينية قطرها حوالي «35» سم بالطحينية ويوضع فيها العجين ويسوى باليد.
نسلق اللوز ونقشره ثم نصفـّه على وجه العجينة بشكل مرتب ثم نترك الصينية لترتاح لمدة ساعة او ساعتين.
توضع الصينية في الفرن لمدة «35 – 40» دقيقة او حتى يحمرّ الوجه ثم تترك لتبرد ثم نرش القطر الساخن عليها.
تقطع وتقدم باردة.
